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クッキーの生地は1日冷蔵庫で寝かせても大丈夫?

クッキーの生地は1日冷蔵庫で寝かせても大丈夫?

結論から言うと大丈夫です!でも注意点もあるので備忘録として書き残しておきます。

コロナ禍でクッキーなどお菓子作りを始めた方もいらっしゃるのではないでしょうか?私も久方ぶりに息子とクッキーを焼きました。

https://twitter.com/Oshinsan8/status/1497535537845977088

クッキーは小麦粉、砂糖、バター、卵だけでできるので簡単だし、3歳の息子でも型抜きなど楽しめるので、とても良い趣味になりそうです。

ところでクッキーの生地は結構余ることがありませんか?捨てるのはもったいないので、1日冷蔵庫で寝かせてしまいましょう。1日寝かせるだけなら全く問題無いです。


https://twitter.com/Oshinsan8/status/1498501782565122050

1日冷蔵庫で寝かせても、クッキーが固くなることもないです。

ただ生卵を使っているので、寝かせるのは1日程度にしたほうが良いでしょう。もし消費期限ギリギリの卵を使っているなら、その日に焼いたほうが無難だと思います。

クッキーは生地を1日寝かせても問題ないので、どんどん作っちゃいましょう!

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udokko

37歳、妻子有りのサラリーマン。自分が疑問に感じたこと、困ったことの解決策を備忘録的にブログにしています。誰かの助けになればありがたいです。最近は写真にはまり、猫の写真日記多めです。どれか1枚でも心に刺さる写真があると嬉しいです。

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